MONUMENT CAFÉ, Restaurant et Traiteur au cœur des
lieux d’exception à fort potentiel touristique
MONUMENT CAFÉ « le restaurant des familles, des voyageurs et des curieux » est un concept dont l’objectif est de partager le meilleur du patrimoine culturel et culinaire de lieux d’exception à fort potentiel touristique.
MONUMENT CAFÉ est le spécialiste des buffets et des brunchs constitués de plats chauds présentés en cocottes Staub et de verrines d’entrées et de desserts, véritables palettes de couleurs et de saveurs !
Des produits frais, de saison et locaux composent la très grande majorité de nos plats.
Notre prestation a 2 atouts essentiels : le choix et la rapidité de service.
Enfin, elle peut se consommer sur place ou à emporter grâce aux bocaux refermables !
Les avantages du BUFFET
de Monument Café
- Une offre esthétique : une véritable palette de couleurs et de saveurs au cœur du restaurant
- Une formule offrant convivialité et liberté : une formule de repas convivial où chacun se sert suivant sa faim, son temps disponible, ses préférences entre le sucré et le salé, son budget…
- Un plus large choix ! au lieu du menu unique et classique entrée, plat et dessert, laissez libre-court à vos envies
- Une offre visuelle et facilement compréhensible : plus besoin de se contorsionner pour voir ce que le voisin a choisi pour décider ! le buffet parle de lui-même…
- Un restaurant familial où enfants et adultes se sentent bien : se déplacer favorise les contacts et les échanges – les buffets sont parfaitement adaptés aux évènements séminaires
- Un accueil personnalisé avec le service à table des boissons froides, boissons chaudes et du vin
Une prestation totalement
différenciante pour faire
découvrir le patrimoine culinaire
Aujourd’hui présent à Versailles, dans le Château d’Angers, Dans les domaines de Chambord e, à Chartres, au Zoo de Paris, au Musée de l’Air et de l’Espace au Bourget et à Fontainebleau.
Les objectifs de Monument Café sont :
- Devenir la référence du concept Buffets & Brunch en France
- Devenir la pause pratique et culturelle préférée en zone touristique (accueil, efficacité & qualité)
- Devenir le traiteur de lieux d’exception par la création d’un portefeuille unique de Monuments, Musées et lieux de loisir éducatifs
- Devenir le partenaire de référence des acteurs publics et privés de la culture
Un concept résolument localiste
et responsable
De nos jours trois grands piliers composent la notion de développement durable : économique, social et environnemental. Depuis plusieurs années, un quatrième pilier vient peu à peu s’intégrer à ce grand ensemble : le patrimoine culturel matériel et immatériel.
Monument Café souhaite totalement s’intégrer dans cette démarche durable autour de 5 engagements forts :
MONUMENT CAFE, un restaurant qui s’implique dans la cité en intégrant et en formant des jeunes défavorisés au travers d’un partenariat avec les Apprentis d’Auteuil – de nombreux apprentis formés sur nos restaurants et habitués à notre niveau d’exigence composent la majorité des extras qui travaillent sur nos restaurants.
MONUMENT CAFE, un restaurant localiste, certifié par le Cervia, Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire, pour valider notre approche « produits d’ici cuisinés ici » – label de la Région Ile de France.
Sur chacun de nos restaurants, nous trions les matières recyclables (papier, carton, plastique, aluminium… mais aussi depuis peu, pots type yaourts…), le verre, les déchets alimentaires et le reste. Nous n’utilisons que peu d’huile (pas de frites chez nous) et la faisons reprendre et traiter par notre prestataire.
Nous utilisons des produits éco labelisés pour l’entretien de nos restaurants et postes de travail lors des opérations traiteurs.
Nous utilisons des ampoules LED (pour limiter la consommation électrique) et des mousseurs (pour limiter la consommation d’eau) sur nos restaurants
Chez nous ou chez vous, nos prestations traiteurs vous accompagne
pour la réalisation et la gestion de vos évènements
Sur place
Monument Café, les restaurants des voyageurs, des familles et des curieux : buffets rapides, cuisine locale et brunch à volonté.
Evènements
Monument Café s’implante dans des lieux historiques et de loisir dans lesquels peuvent être organisés des évènements privatifs.
Traiteur
Monument Café livre également et propose ses prestations au cœur même des entreprises (plateaux repas…)